A la manière de …
Quelques idées découvertes dans deux pizzérias et que je mets désormais en pratique régulièrement à la maison. Chez Sauveur à Marseille ( 10 rue d’Aubagne) : ces petits pains réalisés en quelques instants avec les restes de la pâte à pizza, cuits 5 minutes à 230°C. Aussi bons au petit-déjeuner qu’à l’apéro !
Autre idée découvert à la Pizzeria di Rebellato à Paris ( mamma mia, la pâte à pizza du fabuleux pizzaiolo napolitain Roberto Scalzo !), la pizza blanche proposée découpée en morceaux, pour être dégustée avec des tomates cerise, de la roquette et de la burrata ou de la mozzarella….Soupir de bonheur.
L'actu 
22 juillet 2013 à 11 h 17 min
A l’heure où l’on ne peut plus se permettre de jeter, ce sont des idées bienvenues, ingénieuses et délicieuses !
22 juillet 2013 à 11 h 26 min
C’est bien vrai ! Merci