Archive pour la catégorie 'Vidéo'

Gibier et pâté à l’honneur dans Les carnets de Julie…

lundi 2 janvier 2017

… Andrieu, diffusé le 31 décembre 2016 sur France 3. Tous les secrets du coussinet de la Belle Aurore en hommage au beau « Coussin » de la Charcuterie Reynon à Lyon. je vous fais aussi découvrir la boucherie de Frédéric Bello à Lyon. Vidéo à revoir ici !

Betteraves sur France 3 Rhône Alpes…

jeudi 10 novembre 2016

… avec Alain Fauritte. Pour le replay c’est par ici 

Samedi chez Julie Andrieu sur France 3 …

vendredi 7 octobre 2016

… à 16h 15 dans les Carnets de Julie, pour parler de la blanquette de veau. Je propose une version amusante, gentiment iconoclaste, une blanquette mitonnée dans ma machine à pain Riviera & Bar. Franchement, le résultat est très honorable ! Et vous découvrirez aussi mon boucher, Eric Cochet, à fréquenter sans modération : Boucherie Bressanne 4 place Jules Guesde 69007 Lyon.

Une belle série culinaire sur Rendez-vous TV

jeudi 6 octobre 2016

A découvrir ici 

Rhone-alpes-tv-2016

A découvrir sur Rhône Alpes TV

mardi 20 septembre 2016

…une nouvelle recette mettant en scène les produits du terroir Rhône Alpes Auvergne. Aujourd’hui la crème et le beurre de Bresse. 

Les sardines débarquent sur France 3 Lyon

jeudi 8 septembre 2016

Les amateurs savent que les sardines de septembre sont particulièrement succulentes ! Ce matin, avec Alain Fauritte sur le plateau de l’émission, nous avons parlé de recettes, de trucs et astuces pour mettre en scène la sardine. Pour le replat, c’est par ici ! Je vous conseille aussi deux lectures : la réédition de « La sardine, dix façons de la préparer » aux éditions de l’Epure et un carnet de recettes illustré paru aux éditions Stéphane Bachès.
france-3-sardines

Croquez les radis sur France 3 Rhône Alpes

vendredi 20 mai 2016

Replay de l’émission ici et quelques pistes par ou par là aussi !

Nouvelle série de voyages gourmandes en Rhône Alpes Auvergne

vendredi 20 mai 2016

Le premier épisode est consacré à l’Ardèche et au fameux Fin gras du Mézenc, pour la vidéo c’est ici