l'épluche-sardine

C’est une recette clin d’oeil à Frédérick e.Grasser Hermé , à son génial bouquin,Le coca-cola, dix façons de le préparer aux éditions de l’Epure.

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Cette recette traditionnelle libanaise utilise du lait de brebis mais vous pouvez réaliser les sablés avec de la crème fraîche (recette réalisée à la dernière Foire de Paris pour la Milk Factory  et mise en image sur Facebook)

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Jean-Luc Petitrenaud nous a convié à l’une de ses Escapades gourmandes, retrouvez-nous sur France 5 dimanche 30 janvier à midi pour découvrir un casse-croûte de filles mémorable à la Brasserie des Brotteaux à Lyon avec Jacotte Brazier, Françoise Canellas, Delphine Rannou et Jessica Green. Ensuite, embarquement immédiat dans le TGV pour un pique-nique et enfin arrivée  dans le restaurant Aux Lyonnais, où j’étais invitée aux fourneaux par Alain Ducasse pour fêter les 120 ans du restaurant avec mes interprétations de recettes lyonnaises.

Changement de programme sur France Bleu Drôme Ardèche, nous parlerons ce matin de soupes et plus particulièrement de recettes régionales. Vous pouvez découvrir aussi des recettes tous azimuts dans Soupes, veloutés, potages et consommés aux Editions Stéphane Bachès.

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Paru dans le quotidien suisse La Liberté, l’article d ‘Annick Jeanmairet, la géniale cuisinière de Pique-Assiette, une délirante émission culinaire que vous pouvez regarder sur Cuisine TV pour découvrir des recettes pétillantes.